Falukorv växer inte på träd

För inte så länge sedan snubblade jag över en rapport som behandlade ämnet råvaror och halvfabrikat. Undersökningen som var utförd av Novus Opinion visade bland annat att hela 52 % av samtliga tillfrågade hade svarat att de ej trodde att falukorv hörde till kategorin halvfabrikat.

      Denna aningen skrämmande information fick mig att vilja zooma in ytterliggare på hur definitionen ser ut för termen råvara respektive halvfabrikat för att bena ut begreppen. Definitionerna nedan är hämtade från NE.se.

Råvara

En råvara är en produkt som utvunnits ur naturen men som ej har behandlats, exempelvis ägg och bananer.

Halvfabrikat

Till skillnad från en råvara så har ett halvfabrikat blivit industriellt bearbetat och processat. En produkt innehåller således flera ingredienser. Exempel på halvfabrikat är falukorv, O’Boy och pommes frites.

Poängteras bör att långt ifrån samtliga halvfabrikat bör svartlistas i skafferiet. En måttstock kan vara att försöka hålla sig ifrån produkter med mycket tillsatser och milslånga ingrediensförteckningar på baksidan!